На виконання Стратегії реформування системи шкільного харчування до 2027 року, затвердженої Кабінетом Міністрів України, у межах ініціативи «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів», реалізованої ГО «Cult Food» за підтримки Швейцарсько-українського проєкту DECIDE, завершено черговий етап підготовки майстрів виробничого навчання.

Протягом 2024 року:

337 учасників з усієї України успішно завершили І онлайн-теоретичний етап навчання.

50 майстрів пройшли практичну підготовку у серпні–жовтні під керівництвом провідних кулінарних експертів України. Серед них – майстер виробничого навчання комунального закладу професійної (професійно-технічної) освіти “Київський професійний коледж сфери послуг” Катерина Соловйова.

Катерина Володимирівна отримала статус майстер-тренера кулінарних хабів та 17-18 грудня 2024 року на базі навчально-практичного центру сучасних кулінарних технологій провела навчання для інших учасників проєкту – майстрів виробничого навчання закладів професійної (професійно-технічної) освіти) міста Києва, які проходили онлайн навчання.

Учасниці освоїли приготування страв із збірника Євгена Клопотенка:

паста з зеленого горошку з буряком,

піца,

безглютеновий вішисуаз,

банош,

кебаб із коріандром,

тушкована сочевиця з овочами,

риба у соусі «Бешамель»,

бланманже та інші корисні страви

Тепер учасниці, які успішно пройшли всі етапи навчання отримають сертифікати та зможуть навчати кухарів їдалень формувати корисні харчові звички у школярів.

Вітаємо майстрів з новими професійними здобутками!