Організація виробництва в закладах ресторанного господарства

Фондові лекції з дисципліни: Організація виробництва в закладах ресторанного господарства

Самостійна робота

Методичні рекомендації (Курсове проектування)

Овочевий цех

М'ясо-рибний цех

Гарячий цех